Preparato Artigianale per Cioccolata Calda 500gr

Il nostro Preparato per Cioccolata Calda Astensis ☕ è perfetto per l’utilizzo professionale in bar, ristoranti e gelaterie ma anche da prepare in casa, per un cioccolata densa come al bar!
Da gustare da soli o in compagnia, con il preparato per cioccolata calda Astensis riscalderai le tue giornate invernali, oppure potrai gustarla fredda come snack rinfrescante, da accompagnare a biscotti, torte e fette biscottate con una spalmata di Creme Astensis.

Adatta per pasticcerie, bar, ristoranti, gelaterie. Pochi ingredienti, massimo gusto e massima resa!

METODI DI PREPARAZIONE:

• Con cioccolatiera professionale da banco: mescolare il contenuto di una confezione da 500 g di preparato per cioccolata calda Astensis con 4 litri di latte. Versare la miscela così ottenuta nella vasca della macchina cioccolatiera. Regolare la temperatura del termostato a 90°C e cuocere per 60 minuti circa. Quando la cioccolata ha raggiunto la densità desiderata, abbassare la temperatura e mantenerla a 60°C. Servite la cioccolata molto calda in tazza grande.
• Con lancia del vapore della macchina da caffè: mescolare bene nell’apposito bricco 30 g di preparato per cioccolata calda con 100-120 ml di latte senza lasciare grumi. Cuocere con l’utilizzo della lancia del vapore portando lentamente ad ebollizione e successivamente ridurre il vapore fino all’ottenimento della densità desiderata.
• Preparazione a casa con pentolino o microonde: in un pentolino mescolare molto bene con una frusta 30g di prodotto con 120 ml di latte, avendo l’accortezza di non creare grumi. Cuocere lentamente al microonde a media potenza avendo cura di mescolare ad intervalli regolari. Sul fornello, portare gradualmente e lentamente ad ebollizione fino a quando non raggiunge la densità desiderata.

INGREDIENTI: Zucchero, Cacao 20/22, Amido, Addensante: alginato di sodio, sale, aromi.
Valori Nutrizionali per 100g di prodotto: Valore Energetico Kcal 391/KJ 1637, Grassi totali 7.8gr (di cui saturi 4.8gr), Carboidrati 80gr (di cui zuccheri 54gr), Proteine 6.12gr, Sale 1mg.